Moringa - das Superfood

Warum nennt man MORINGA Wunderbaum  oder Superfood?

Diese Frage ist ganz einfach zu beantworten. Es gibt einen Grund, warum der Moringa Oleifera- Baum den Namen " Wunderbaum" , Meerrettichbaum oder Trommelstockbaum trägt. Nicht viele Pflanzen sind so vorteilhaft für unsere Gesundheit wie diese. Moringa gilt als eines der nährstoffreichsten Gewächse der Erde. Neben antioxidantischer Wirkung und damit Schutz vor freien Radikalen soll Moringa das Immunsystem stärken, sowie die Durchblutung und den Stoffwechsel anregen. 

Die meisten Nährstoffe werden in den Blättern gespeichert. Auch geröstet sind Moringa-Samen ein leckerer Knabberspaß, der an Nüsse erinnert. Aus den Samen lassen sich auch Sprossen ziehen, die ähnlich schmecken wie Rettich. Man kann sie prima zum Würzen von Suppen und Soßen verwenden oder auch roh im Salat oder auf dem Brot verspeisen.

7x mehr Vitamin C als Orangen

4x mehr Kalzium als Milch

4x mehr Vitamin A als Karotten

doppelt soviel Protein wie Joghurt

3x mehr Kalium als Banane

mehr Eisen als Spinat

Sowohl in den Blättern als auch in den Samen sind viele verschiedene Antioxidantien gespeichert.

Vitamine A & C , Omega-3 , Zink , 18 der 20 bekannten essenziellen Aminosäuren (die unser Körper nicht produziert) und Zeatin (das den Transport all dieser Nährstoffe durch unseren Körper unterstützt).

Herrscht ein Ungleichgewicht im Körper vor, können Krankheiten entstehen. Die frische Wurzel und die Samen des Moringa-Baumes wirken laut der ayurvedischen Lehre Pitta - erhöhend. Moringa wirkt entgiftend und entzündungshemmend. Es stärkt auf diese Weise die körpereigene Abwehr.

Mit Zitrone und Honig oder auch Ingwer und Minze verfeinert schmeckt man das scharfe Aroma von Moringa nicht mehr heraus. Moringa-Pulver erinnert – ähnlich wie Matcha – im Geschmack an frisches Heu, Gras und säuerlich-herben Tee.